老字号品牌年轻化 该怎么玩?
发布时间:2019-06-10 08:55 作者:admin 点击: 次
近两年 以品牌年青化为标记的老字号革新 已成为食品消费疆土的一大看点。
吴裕泰 牛栏山 红星 洋河……这些都是市场上响当当的“中华老字号” 它们占有世代传承的产品或技艺 品牌本身的文化底蕴和信誉度令人称道。
那么 这些老字号是否达到了品牌年青化 并打动了年青人的心呢? ■老字号纷纭开启年青化布局如今食饮市场的竞争愈发白热化 可是 一些定位明白 个性鲜明的产品依旧能够突围而出 比方文艺厚意的江小白 呆萌可恨的小茗学友 简捷时尚的小罐茶。
这些胜利案例彰显了一个市场的确:“谁先抓住了新兴代消费群体 谁就抓住了市场未来。
” 随着我国消费构造和流传环境进一步向年青化倾斜 布局品牌年青化就成为好多老字号做出的的确抉择。
他们亲密关注年青人谋求什么 酷爱什么样的风行元素 有什么样的消费习性。
当前业界的干流见解是 品牌是否年青跟产品有关。
业内人士告知记者 老字号布局年青化战略的主要目的 即使为品牌灌注新奇生机 让产品能够一直活跃在主力消费人流面前。
近年来 老字号在探讨年青化道路上 进行了不少革新试探。
例如 团结中国白酒年青化 时尚化等新消费变换 牛栏山陆续推出了投缘年青目标消费群体的牛角尖 倍牛儿 魁胜号 珍品20年陈酿及京味等产品 掀起一股区域名酒向全国渗透的“京味时尚”;红星顺应时代消费潮流 完结蓝瓶 大小二主力产品外在颜值和内在品德升级 推出“舌尖有回甘”的红星古酿和“圆润绵柔”的蓝盒大金奖 更好升级了红星品牌形象 使得红星产品更加时尚化 年青化;洋河2017年推出青春型定位的小酒品牌“洋小二” 在营销层面 品牌层面获取初步成效;吴裕泰茶冰激凌产品再次升级 被网友称为“冰激凌界的超级网红”。
吴裕泰正主动培育年青人市场 其全新升级的花茶冰激凌 吸引好多年青人排队购买。
吴裕泰董事长赵书新表示 “茶叶不该被打上年岁标签 主打产品也不能如出一辙。
人们在年青时候吃花茶冰激凌 年岁大了有喝茶需求的时候没准就想起了吴裕泰。
” ■品牌年青化挑战重重尊重历史文化厚重感的茶工作和白酒工作 如今都面临着一个共同问题:年青消费群体的断层。
所以 身处这两个工作的老字号要达到品牌年青化 要应付的挑战也就可想而知。
正如业内人士所言的 “老字号品牌要想在年青消费市场开发新天地 并非易事。
” 以白酒为例 传统白酒的营销素来更专注于产品本身的历史 工艺传承和传统文化的积淀之上。
随着消费构造的变换 老字号白酒企业在营销普及 品牌诉求等方面都面临着年青化难题。
“传统白酒品牌年青化的主要难点 在于年青消费群体对白酒的认知存在差错。
”红星相关尽职人表示 在消费升级背景下 要勇于革新 尽力打造能给消费者带来舒坦感 合意感 经验感 康健感 仪式感和依靠感的美酒。
此外 年青型白酒产品在普及过程中也面临挑战。
洋河相关尽职人告知记者 一是年青消费群体培育成本较高。
当前90后对于白酒的偏爱度相对较低 葡萄酒和啤酒的渗透让年青人消费更加多元化;二是新生代消费者常常个性奇特 思想前卫 在剧烈的市场竞争中 品牌忠贞度缔造难度大。
中国食品产业剖析师朱丹蓬指出 随着90后 95后等新兴代逐渐成为消费主力军 如何读懂新生代的消费思维和消费行动就很关键 企业亟需对年青用户做出精准的画像。
■匹配年青人心脏需求业内人士指出 当前一些企业在布局品牌年青化过程中 许多都是“依葫芦画瓢”。
的确上 品牌年青化不是一个单一律念 而是一个体系工程 产品的属性 场景 渠道 包装 口感等方方面面都要具备年青化元素 这就给企业提出了更高要求。
如今 许多年青人在消费茶或白酒时 他们会斟酌品牌形象和消费场景是否个性 时尚。
所以 老字号企业要向年青人靠拢 即刻用年青人嗜好的形式和语言去表白品牌。
如何匹配新生代的心脏需求 即使老字号品牌必须斟酌的课题。
牛栏山副厂长陈世俊表示 针对年青目标消费群体 牛栏山相关产品在保持原有品牌心脏价值的根基上 革新了品牌文化表白形式。
产品在包装风格 酒体设计 产品口感 消费效力等方面 也更贴合新生代的价值理念和消费习性。
针对年青人谋求高颜值 高品德 重价值产品的消费嗜好 红星对产品的包装和酒体进行了焕新升级。
如今的包装风格更加时尚化 简捷化 年青化 而酒体层面则向低度化 绵柔化 康健化进展。
“要博得年青的消费者对白酒文化的认同 还是要回到产品本身。
”洋河相关尽职人表示 无论是白酒低度化的试探还是有针对性的口感优化 都是对产品品德进行以目标消费群体为导向的革新。
朱丹蓬表示 真实的品牌年青化 是一种由内保定网络公司及外的态势 既有显性个性又有隐性价值。
这即刻求企业在适应环境 改造求新的同时 还要保持品牌最优良的那部分基因。
“总之 老字号品牌的年青化并非一朝一夕就能够完结的事情 企业将在冲突中前行 不但要依托传统工艺和品牌波及力 也要主动去匹配新生代的思维 行动及其心脏诉求。
”
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